En su intervención, Cristina de Toro enfatizó la alineación de los objetivos del Congreso Ecológico Europeo con las políticas de la Junta de Andalucía, que incluyen el relevo generacional, la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático. También resaltó la importancia de impulsar la competitividad de las empresas ecológicas y destacó que Andalucía lidera la producción ecológica, en gran parte debido a las ayudas agroambientales.

Además de la representante de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, en el evento celebrado en la Diputación de Córdoba también participaron el diputado provincial Andrés Lorite y el presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera. Lorite subrayó el compromiso de la institución con la agricultura ecológica a lo largo de casi 30 años. Por su parte, el presidente de Ecovalia señaló que el Congreso reunirá a casi trescientos participantes de 24 países en Córdoba para discutir el sector de la producción ecológica, destacando la posición de liderazgo de España en este ámbito.

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Este certamen de cata y concurso, que ha estado en marcha desde 2006, continúa su tradición de imparcialidad al llevarse a cabo a través del método de cata ciega. Para garantizar la integridad del proceso, en esta edición se requerirá la presencia de un notario en la almazara, quien supervisará la toma de muestras y el sellado de los depósitos. La selección de los aceites se realizará mediante cata a ciegas, y se elaborará una ficha de cata para cada uno de los aceites participantes», explicó Lozano en un comunicado de prensa.

El diputado provincial elogia el compromiso del sector del aceite de oliva de Jaén con la calidad, a pesar de los desafíos que enfrentó durante la pasada cosecha y las proyecciones poco favorables para la próxima temporada. Los aceites que participen en este concurso en la categoría de producción convencional deberán provenir de un lote uniforme de al menos 5,000 litros, mientras que los aceites de producción ecológica deberán ser parte de un lote mínimo de 3,000 litros.

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